Lontano da fast food e prodotti chimici: una vita consapevole e una casa sana stanno diventando sempre più importanti per molte persone. Spesso, tuttavia, non sono sicuri di come implementarlo. La conoscenza delle generazioni precedenti offre grandi opportunità per condurre una vita sostenibile. Ti presentiamo tre ricette naturali con le quali puoi facilmente preparare da solo sapone, balsamo per le labbra e birra allo zenzero.
Se vai al supermercato e guardi il retro di un prodotto, di solito ti imbatti in un lungo elenco di ingredienti e informazioni nutrizionali. Il consumatore medio è rapidamente irritato e sopraffatto - emulsionanti, acidificanti, E300 - solo pochissimi sanno di cosa si tratta esattamente. E anche i detergenti e gli shampoo sono ripetutamente sospettati di essere cancerogeni. Il risultato: consumatori intimiditi e crescente sfiducia.
Non c'è quindi da meravigliarsi se negli ultimi tempi sempre più persone hanno a che fare con uno stile di vita naturale, sano e sostenibile, che possono al meglio implementare in tutti i settori della vita.
Questa tendenza è stata recentemente chiamata "mangiare pulito" nel campo della nutrizione. Ma l'idea alla base non è poi così nuova. I nostri nonni vivevano ancora senza conservanti, esaltatori di sapidità o aromi. Crescevano, raccoglievano e trasformavano da soli molti alimenti e le stagioni dettavano il ritmo della vita. Negli anni '50 e '60 era ancora prassi comune conservare autonomamente il cibo fresco. Ma con l'avvento del fast food e del cibo in scatola, questa conoscenza è stata sempre più dimenticata.
L'autrice Rebecca Sullivan si è posta l'obiettivo di rendere nuovamente attuale questa conoscenza. Nel suo libro "Living Naturally" descrive la produzione di alimenti di base, prodotti per la cura e idee di decorazione. Con le sue idee provenienti da tutti i settori della vita, mostra che le antiche tradizioni possono ancora resistere oggi.
Vi presentiamo tre fantastiche e semplici ricette tratte dal libro di Sullivan che potete seguire in pochi passaggi.
Ricetta: prepara il sapone
Cosa potrebbe esserci di più personale di un sapone fatto in casa? Sapere ogni volta che fai la doccia o nella vasca da bagno che la saponetta schiumosa contiene tutti i tuoi profumi preferiti? Di regola, hai bisogno di una liscivia per fare il sapone, per molte ragioni per tenerti le mani lontane. Questo è il motivo per cui Rebecca Sullivan ha fatto completamente a meno dei prodotti chimici e ha invece utilizzato come base il sapone da colata, un prodotto naturale. Questo sapone da colata e tutto il necessario per il sapone possono essere facilmente ottenuti su Internet.
La liscivia viene solitamente utilizzata per fare il sapone. Rebecca Sullivan, invece, rinuncia completamente ai prodotti chimici e quindi preferisce il sapone da colata, un prodotto naturale.
Quello che ti serve (fa da due a quattro pezzi)
- 500 grammi di base per sapone da versare
- qualche goccia del tuo olio essenziale preferito
- colore del sapone naturale
- Le tue erbe preferite (fresche o essiccate)
- I tuoi fiori preferiti (freschi o secchi)
- Stampi (ad esempio, barattoli piatti, bicchierini o stampi per cioccolato in silicone)
- una pentola a torre (o una ciotola e una casseruola resistenti al calore)
- un termometro
Come farlo
Trita o grattugia la base del sapone in modo che si sciolga più velocemente. Quindi bagnare gli stampini con un po 'di olio essenziale in modo che il sapone possa essere facilmente rimosso in seguito. Quindi stendi i colori e prepara la miscela di erbe e fiori.
Il vantaggio del sapone fatto in casa è che puoi arricchirlo con i tuoi profumi preferiti.
La base del sapone viene sciolta nella pentola a torre secondo le istruzioni per l'uso. Una volta sciolto, mescola la vernice. Inizia con qualche goccia o pizzico e aumenta la quantità se necessario fino a quando il sapone non ha il colore desiderato. Quindi lasciate raffreddare un po 'il composto.
Aggiungi da sei a 10 gocce di olio essenziale. Se usi oli diversi, mescolali prima per vedere se ti piace il profumo. Poi mescolate bene.
Ora il sapone può essere versato negli stampini. Puoi spalmare la miscela di erbe e fiori sul fondo degli stampini o mescolarla nel sapone liquido o cospargerla.
Il sapone deve ora riposare in un luogo fresco per 24 ore, ma non nel frigorifero o nel congelatore. Quindi togli il sapone dallo stampo. Se non ci riesci, metti brevemente gli stampini in una ciotola con acqua bollente o usa un coltello affilato per aiutare.
Ricetta: ginger beer
La birra allo zenzero non solo ha un sapore delizioso, ma è anche un'ottima alternativa ad altre bevande analcoliche che di solito sono estremamente zuccherine. Spesso ricorda la tua infanzia se hai bevuto bevande analcoliche solo in giornate particolarmente calde e in occasioni speciali. La madre di Rebecca Sullivan sapeva che la birra allo zenzero era la scelta migliore e non aveva idea di quanto avesse ragione, perché lo zenzero è un antinfiammatorio per il sistema digestivo. Prima di tutto, devi creare quello che è noto come un bug di zenzero. Agisce come un antipasto come un lievito madre ed è ricco di batteri buoni. Tuttavia, lo zenzero non è solo buono per la digestione, ma previene anche il raffreddore. Con il suo gusto rinfrescante, la birra allo zenzero non è solo una bevanda estiva ideale, ma è anche ideale per mescolare cocktail.
Quello che ti serve (fa circa sei litri)
Fase 1 (per il bug di zenzero)
- 2 cucchiai di zenzero biologico grattugiato
- 2 cucchiai di zucchero di canna biologico
- 250 millilitri di acqua filtrata
- un barattolo a vite da 500 grammi sterilizzato
Fase 2 (per la birra allo zenzero)
- 2 litri di acqua filtrata
- un pezzo (5-10 centimetri) di zenzero fresco biologico
- 175 grammi di succo di zucchero di canna biologico da un limone
- una bottiglia di plastica per alimenti
La birra allo zenzero sta tornando a essere una bevanda alla moda e per una buona ragione, perché può essere bevuta liscia come bevanda analcolica o gustata come parte di long drink e cocktail.
Come farlo
Fase 1
Metti gli ingredienti in un barattolo pulito da 500 ml. Copri il barattolo con un pezzo di garza pulita e fissalo con un anello di gomma. Dovresti lasciare che l'approccio riposi a temperatura ambiente finché non si formano bolle e inizia a bollire. Questo dovrebbe accadere dopo quattro o sette giorni. Quindi viene fermentato dall'azione del lievito selvatico e dei batteri nell'aria circostante. E questo è il tuo cosiddetto "bug".
Fase 2
In una grande casseruola, portare l'acqua a ebollizione. Nel frattempo puoi grattugiare lo zenzero.
Buono a sapersi: più grande è il pezzo, più intenso sarà il gusto dello zenzero.
Metti lo zucchero nell'acqua bollente e fai bollire di nuovo l'acqua. Quindi puoi aggiungere lo zenzero. Il tutto deve cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
Quindi filtrare lo zenzero attraverso un colino, lasciare raffreddare il liquido a temperatura ambiente e riempirlo in una bottiglia di plastica per alimenti. Quindi aggiungere il succo di limone.
Assicurati che il tuo bug sia attivo. Quindi filtratela e versatela nella tisana allo zenzero. La bottiglia deve essere chiusa ermeticamente. Lascia riposare la birra allo zenzero a temperatura ambiente finché la bottiglia non si gonfia. Di solito ci vogliono due o tre giorni. Assicurati di tenere d'occhio la bottiglia durante questo periodo per controllare la quantità di anidride carbonica che si forma. Non appena la bottiglia inizia a gonfiarsi, metti la birra in frigorifero e usala entro due settimane.
Ricetta: balsamo per le labbra
Questo balsamo per le labbra è ottimo anche come piccolo regalo. È molto facile da realizzare, i sapori ei colori possono essere variati in base al tuo umore. Ad esempio, puoi sostituire l'olio di rose una volta con olio di vaniglia o arancia. Se vuoi una tonalità neutra, lascia fuori la cipria.
La polvere di rosa è stata utilizzata per questo balsamo per le labbra. Se vuoi, puoi anche farlo tu stesso macinando i petali di rosa commestibili essiccati nel robot da cucina fino a ottenere una polvere fine.
Cosa ti serve (fa 25 grammi)
- 4 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di burro di karité
- 2 cucchiai di cera d'api
- 1 cucchiaino di polvere di rosa o polvere di mica colorata (polvere di mica)
- 3-4 gocce di olio di rosa
Come farlo
Sciogliere l'olio di cocco con il burro di karité e la cera d'api in una pentola a torre mescolando. Quindi togli la pentola dal fuoco e aggiungi la polvere di rose o la polvere di mica. Aggiungere solo l'olio di rose alla fine. Infine, il balsamo per le labbra può essere riempito in un barattolo e levigato: non dimenticare di raffreddare!
Il libro
Tutte e tre le ricette sono tratte dal libro di Rebecca Sullivan "Living Naturally". In qualità di co-fondatore del marchio "Warndu", cuoco appassionato e autore, l'australiano dimostra che le idee sostenibili possono essere implementate per tutta la vita in pochi passaggi. Attribuisce particolare importanza alla trasmissione della conoscenza delle generazioni precedenti. Che si tratti di crauti fatti in casa, scrub per il corpo o spray naturali per la stanza, tutte le ricette fai-da-te servono come ispirazione e possono essere facilmente copiate.
Vivere con naturalezza, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 pagine, 25 euro
Su 192 pagine troverai consigli e istruzioni per una vita sana e sostenibile. L'australiana Rebecca Sullivan è una chef, attivista e co-fondatrice del marchio Warndu. Inoltre, sostiene la conservazione delle antiche tradizioni con il movimento autofondato "The Granny Skills Movement".
