A differenza del supermercato, il tuo pero ti fornisce pere con una polpa succosa e teneramente sciolta. Se anche tu sei stanco delle pere dure qui puoi scoprire come e dove è meglio piantare un pero.
Il pero è così amato da noi che persino Fontane ne ha scritto una ballata. Il pero di Herr von Ribbeck delizia, allora come adesso, vecchi = "" e giovani con pere "risplendenti e ridenti". La famiglia delle rose è da tempo diffusa nel Mediterraneo. Omero menzionò il pero già nel 700 a.C. Il percorso esatto delle pere coltivate odierne non può più essere tracciato con precisione, ma è noto che hanno avuto origine da incroci di pere selvatiche europee e dell'Asia occidentale.
La giusta posizione per un pero
Le pere si sentono molto a loro agio al caldo, in pieno sole e in luoghi riparati. Molto sole rende il pero meno suscettibile alle malattie e le pere diventano più succose e più grandi. Un posto sul muro della casa rivolto a sud o ad est è l'ideale. Quando i raggi del sole colpiscono il muro, qui viene emesso calore aggiuntivo. Alcune varietà, come la "buona grigia", sono più robuste e non solo danno frutti deliziosi in luoghi in pieno sole.
In genere puoi coltivare le pere in ogni giardino, poiché la dimensione dell'albero successivo è determinata dalle radici. È importante solo stimare lo spazio sufficiente per il pero: i peri "normali" hanno bisogno di circa tre metri di spazio, quelli più grandi di più. Se presti attenzione a quali varietà crescono bene nella tua zona, non c'è molto in termini di raccolta anticipata. Ad esempio, chiedi nel tuo quartiere quali varietà di pere sono state coltivate qui da molto tempo. Altri fattori importanti per una coltivazione di successo sono il suolo, le temperature, i venti e la durata dell'inverno. I terreni adatti alle pere sono a basso contenuto di lime e non troppo umidi. Idealmente si tratta di terreni argillosi sabbiosi ricchi di humus.
Le pere del tuo albero sono più succose e morbide delle pere del supermercato.
Pianta un pero
Pianta un pero preferibilmente in primavera o in autunno. Il foro di piantagione da scavare dovrebbe idealmente avere il doppio del diametro della zolla. Tuttavia, puoi mantenere il buco più piccolo poiché il pero si radicherà in tutte le direzioni. D'altra parte, è più importante allentare un po 'la suola e non piantare il pero troppo in profondità. La parte superiore della zolla dovrebbe essere a livello del suolo e il punto di innesto ben al di sopra di essa. Prima di riempire la buca con la terra, puoi aggiungere un po 'di compost alla fossa. Dopo aver calpestato o pestato la terra, versare molta acqua. Per mantenere il terreno umido, coprire la fetta dell'albero con corteccia compostata per i primi anni. Con piante deboli o giovani, è anche necessarioscavare un palo per supporto e legarvi il pero. Molte varietà non possono concimarsi da sole e quindi necessitano di una pianta impollinatrice nelle immediate vicinanze. Potrebbe quindi essere necessario piantare un secondo albero di pera.
Cura del pero
Un pero ben curato sembra più bello e produce un raccolto più ampio in autunno. La cosa più importante è l'approvvigionamento idrico, soprattutto con i giovani peri. Per mantenere l'albero in salute, la fetta dell'albero dovrebbe essere pacciamata di tanto in tanto e, se i frutti sono troppi, si dovrebbe pensare a diradare i frutti a metà anno. Il momento migliore per tagliare la corona è il tardo inverno. Puoi trovare maggiori informazioni sulla potatura degli alberi da frutto qui.
La griglia per alberi
Copri la griglia dell'albero, che è il terreno entro 1,5 metri dal tronco, con uno strato di compost o pacciame in primavera. Una miscela di quattro litri di compost maturo e 100 grammi di farina di corno è perfetta. Il tronco stesso non dovrebbe entrare in contatto con esso, altrimenti potrebbe marcire. Dovresti quindi spargere il compost solo nell'area esterna del disco dell'albero - questo è anche dove si trovano la maggior parte delle radici.
Dovresti anche assicurarti che la fetta dell'albero non sia ricoperta dalle erbacce. Se il pero è in un prato, sei fortunato e devi solo falciare. Se questo non è il caso, puoi piantare i nasturzi per l'estate. Mantiene gli afidi lontani dal pero attirandoli a sé. Per l'autunno e l'inverno, puoi rastrellare le foglie cadute dell'albero attorno al tronco.
Un albero di pera ben curato perde più pere di un albero trasandato.
Il ceppo
Il tronco del pero richiede un'attenzione particolare. Per non fornire un riparo ai parassiti, rimuovere i licheni e i muschi dalla corteccia con una spazzola metallica. È meglio farlo in autunno. Quindi dipingi il tronco di bianco con calce o vernici speciali. Ciò significa che malattie e parassiti hanno meno superficie da attaccare. In primavera il tronco riflette il sole e il pero non si riscalda. Si evitano grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte e la corteccia non può aprirsi.
Cura delle ferite sul pero
Se i rami o la corteccia sono feriti, dovresti tagliare di netto i rami danneggiati sul tronco o sul ramo principale e strofinare le ferite con un agente di chiusura della ferita. Anche un albero che porta troppi frutti è un problema: se noti che il tuo pero porta troppi frutti, dovresti reagire: o taglia i fiori in eccesso o pere più piccole. Ciò si traduce in frutti migliori e più grandi nel primo anno e previene un fallimento totale del raccolto nell'anno successivo, che spesso segue anni produttivi. Gli esperti parlano di alternanza, il che significa che l'albero riposerà nell'anno successivo.
Malattie e parassiti nel pero
Oltre alle ben note malattie della ticchiolatura, del fuoco batterico e del cancro degli alberi da frutto, un nuovo pericolo colpisce gli alberi da diversi anni. L'agente eziologico della griglia di pereè un fungo che si diffonde ai peri attraverso la stazione intermedia del ginepro. La malattia si diffonde molto rapidamente e infetta l'intera chioma con macchie rosso-arancio in brevissimo tempo. Le foglie cadono e il pero si indebolisce gravemente nel tempo. Anche i cespugli di ginepro più lontani rappresentano una seria minaccia per il tuo pero, il vento permette alle spore fungine di diffondersi fino a un chilometro. Puoi prevenire la malattia fungina solo con irrorazioni regolari dalla primavera all'estate. I preparati a base di zolfo o il brodo di equiseto sono adatti a questo. Se il tuo pero è già infestato, i preparati di rame ti aiuteranno a combatterlo.
Il fuoco battericotuttavia, rappresenta un pericolo molto maggiore per il pero: i giovani alberi possono morire entro tre settimane e gli alberi più grandi entro un periodo da uno a tre anni. Puoi riconoscere il fuoco batterico dalle punte dei germogli marrone-nere o dall'aspetto "bruciato". Devi immediatamente rimuovere e bruciare le piante infette. C'è anche l'obbligo di denunciare l'infezione batterica, in quanto potrebbe diffondersi come un'epidemia.
I parassiti animali più comuni sono le arvicole . Sono particolarmente affezionati alle radici dei giovani peri. Puoi danneggiarli così gravemente che il pero morirà. Se ci sono arvicole nel tuo giardino, pianta i tuoi peri in cestini protettivi fatti di rete metallica stretta.
Gli acidi tannici contenuti nelle pere leniscono le infiammazioni del tratto gastrointestinale.
Dalla fioritura alla raccolta fino allo stoccaggio
La maggior parte delle varietà di peri fiorisce in aprile e maggio. Le differenze possono derivare dalla varietà, dalla posizione e dalle deviazioni climatiche e meteorologiche. Nel caso di annate particolarmente fiorite, alcuni fiori possono essere tagliati per ottenere pere più forti e più grandi durante la raccolta.
Il momento della raccolta varia, così come il tempo della fioritura. Generalmente, le pere maturano tra agosto e ottobre. Tuttavia, identificare il momento ottimale per la raccolta è difficile. Come regola generale, puoi ricordare che le varietà precoci vengono raccolte il prima possibile e le pere invernali o le pere autunnali il più tardi possibile. Le pere sono mature quando possono essere facilmente staccate dal ramo e lentamente si ammorbidiscono. Dovresti raccogliere il pero solo a mano - ogni pera singolarmente - e non scrollarlo di dosso. Danneggeresti molta frutta e non saresti più in grado di conservarla.
Se raccogli nelle giornate calde, lascia raffreddare le pere durante la notte. Conserva la frutta in strati sottili e sciolti - i cestini di legno puliti sono i migliori per questo - in stanze che sono intorno agli otto gradi Celsius e con un alto livello di umidità relativa. Dovresti anche notare che le pere maturano più velocemente in compagnia di altri frutti. Quindi conservare i frutti rigorosamente monogami. Controlla le pere per i frutti marci o malati durante il periodo di conservazione e separali immediatamente. A seconda della varietà, puoi conservare le tue pere per molto tempo.
Perché le pere sono sane
Le pere sono digeribili, digestive e disidratanti. Possono eliminare l'edema, abbassare la pressione sanguigna e rafforzare i reni. Gli acidi tannici che contiene alleviano le infiammazioni del tratto gastrointestinale e i numerosi minerali alcalini riequilibrano l'equilibrio acido-base. Le pere sono particolarmente consigliate in autunno e in inverno in quanto possono pulire le mucose.
