La prugna è un frutto popolare, un bellissimo ornamento e uno spuntino sano tutto in uno. Scopri tutto sulla coltivazione, cura e raccolta del tuo susino nel tuo giardino.
La posizione ideale per il susino
I prugni amano i luoghi soleggiati e caldi, protetti dal vento. Orienta i prugni a sud e cerca di proteggerli con siepi o piantali intorno alla casa. I terreni ricchi di humus, umidi e calcarei rafforzano la tua prugna (Latin Prunus domestica) e assicurano un ricco raccolto. Le prugne e gli spargimenti sono generalmente più robusti e possono essere coltivati anche in aree più alte e più ventose.
Il susino fiorisce molto presto (verso la fine di marzo / inizio aprile) e, come i ciliegi, forma fiori sensibili al gelo. Evita le aree dove c'è il rischio di gelate tardive durante la semina. Alcune varietà di prugne sono autofecondanti, altre no. Presta molta attenzione a questo e possibilmente pianifica alberi aggiuntivi per l'impollinazione. In generale, gli alberi a impollinazione incrociata producono una resa maggiore.
Pianta il susino
Pianta i prugni nel tardo autunno. In alcuni casi, sono necessarie varietà impollinatrici. Mantenere una distanza minima di cinque metri tra gli alberi. I terreni che tendono a ristagnare possono essere migliorati inserendo il drenaggio. Metti un po 'di compost, letame o sterco nella buca della piantagione e poi ammucchia le radici con il terreno. Premi ancora e ancora, alla fine calcia con decisione. Nel caso di piantine deboli o giovani, è meglio fissare un paletto nel buco e poi legare il tronco.
I prugni fioriscono in aprile e maggio, a seconda della varietà. Attenzione: i tuoi fiori sono sensibili al gelo.
Prenditi cura adeguatamente del susino
Se vuoi raccogliere una resa rispettabile, il susino ha bisogno del tuo supporto. Cosa fare:
- Pacciamare regolarmente la griglia dell'albero.
- Potare dopo la raccolta, ma non troppo tardi nell'anno.
- Presta particolare attenzione a queste malattie e ai parassiti delle piante: la tignola della prugna, il marciume della frutta monilia, gli afidi, la tasca degli sciocchi e la malattia dello squalo.
- Il tronco del susino necessita di cure speciali. In autunno, usa una spazzola metallica per rimuovere licheni e muschi dalla corteccia (rifugio per i parassiti) e poi dipingila di bianco con calce o vernici speciali, simili a un melo. Il vantaggio: i parassiti e le malattie hanno meno superficie da attaccare. In primavera, il tronco riflette il sole, quindi non si riscalda. Ciò significa che non ci sono grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte, il che previene le crepe nella corteccia. Se i rami o la corteccia sono danneggiati, tagliare di netto i rametti danneggiati sul tronco o sul ramo principale e rivestire le ferite con un agente di chiusura della ferita.
Prugna o prugna: com'è giusto?
Botanicamente, tutte le varietà sono prugne. La prugna, chiamata anche prugna o prugna a seconda della regione, è una sottospecie della prugna. Le prugne hanno frutti allungati a forma di uovo e una "cucitura del ventre" chiaramente visibile. La polpa si separa facilmente dal nocciolo e mantiene la sua compattezza anche durante la cottura. La prugna è sbocciata nel tipo di prugna più popolare e importante nel giardino di casa. A differenza delle prugne, le prugne sono più arrotondate, non hanno cuciture di frutta e non si separano facilmente dal nocciolo. La loro carne è più morbida, più succosa e molto più dolce. Ma: prugna e prugna si incrociano secondo il tuo umore. Le transizioni sono fluide e la varietà di colori e forme è maggiore rispetto a quasi nessun altro tipo di frutta. Anche le prugne Renekloden (prugna reale) e mirabelle sono prugne.
A sinistra: prugna. Cuore: prugna. A destra: prugne Mirabelle.
Tempo di fioritura, raccolta e conservazione
In Giappone, i prugni sono alberi da casa popolari e diffusi. In Europa, tuttavia, vengono utilizzati principalmente per produrre cibo. Le prugne fioriscono in aprile e maggio, a seconda della varietà e del tempo. Le differenze derivano dalla varietà, dalla posizione, dal clima e dalle deviazioni meteorologiche. Quando si raccolgono le prugne dipende dal tipo di prugna, dall'altitudine e dalla quantità di sole durante l'anno. Le diverse varietà maturano solitamente da luglio a ottobre. Le prugne hanno un sapore migliore fresco, ma non si conservano bene. Tagliati a metà e privati del torsolo, possono essere congelati e conservati a lungo. Le prugne conservano molta acqua e poco zucchero. Ecco perché sono ottimi dissetanti. Stimolano inoltre l'attività intestinale e sono utilizzati per il drenaggio o la depurazione. La loro fibra li rende aiuti digestivi.
Le prugne sono rotonde (con solco), hanno una polpa morbida e succosa, hanno un sapore dolce e sono buone per marmellate e crumble.
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