Cucina adatta alla schiena
Malattie diffuse alla schiena: il lavoro quotidiano in cucina può essere un peso
I problemi alla schiena sono la malattia n. 1 diffusa e hanno un impatto significativo sul benessere. Possono derivare da una cattiva postura quotidiana anche minore. Anche una flessione prolungata di soli 20 gradi dalla verticale sollecita i dischi intervertebrali, il che porta a danni a lungo termine. Se trascorri molto tempo a preparare i pasti in cucina ogni giorno, questo può spesso portare a mal di schiena a causa della cattiva postura o del sovraccarico della colonna vertebrale. Per le famiglie in particolare, il numero di ore di lavoro giornaliere in cucina è molto elevato e mette a dura prova la schiena, ma con il lavoro spesso ripetitivo in cucina è opportuno proteggere anche la schiena.
Il mal di schiena in cucina non deve essere per forza © Andrey Popov, stock.adobe.com
L'ergonomia è quindi un aspetto importante della progettazione della cucina e una cucina a misura di schiena è un fattore da non sottovalutare nell'assistenza sanitaria individuale: la comodità in relazione agli aspetti sanitari è al centro dell'attenzione al giorno d'oggi. La sfida è combinare l'ergonomia con la funzionalità e il design e quindi rendere il lavoro più facile. Brevi distanze, poca flessione e poco sollevamento: questo è ciò che rende una cucina adatta alla schiena.
Il lavoro quotidiano in cucina può mettere a dura prova la schiena
La cucina è anche il centro comunicativo della casa. Dovrebbe apparire bello, essere pratico E comunque rilassato sulla schiena. La cucina è un luogo di incontro e la preparazione quotidiana dei pasti è una parte importante della vita quotidiana e della vita familiare. Le esigenze di questo spazio sono cambiate e aumentate: oltre alla funzionalità, contano anche il design, l'estetica e il benessere.
Una cucina è anche un investimento duraturo e costoso che deve dimostrarsi per molti anni. Per poter godere a lungo del vostro investimento in cucina, dovreste prima prestare attenzione a una divisione ragionevole delle zone della cucina. Le giuste condizioni consentono processi di lavoro semplici e favorevoli alla schiena che dovrebbero essere eseguiti nel modo più fluido possibile in vista di processi di lavoro spesso ripetitivi. Tutte le considerazioni sulla pianificazione e sul comfort dovrebbero essere basate sulle esigenze e le abitudini dell'utente della cucina.
Una disposizione ragionevole delle aree di lavoro facilita il lavoro
La disposizione delle aree di lavoro dovrebbe essere ragionevole e ben congegnata. L'elemento più importante della progettazione della cucina è la pianificazione lungimirante dei processi di lavoro quotidiani , che consentono il completamento efficiente, confortevole e fluido delle fasi di lavoro ripetitive e successive quotidiane. Lo specialista divide la cucina in diverse zone, tra cui " stoccaggio", "conservazione", "preparazione", "stoviglie" e "cottura / cottura al forno".
Progettazione della cucina: è necessario prestare particolare attenzione al funzionamento ergonomico e pratico © schulzfoto, stock.adobe.com
La pianificazione dovrebbe consentire brevi distanze all'interno di queste aree e rendere prontamente disponibili gli utensili necessari. Se pianificato in modo ragionevole, una buona sistemazione allevia la schiena e facilita il lavoro. C'è molto da considerare qui. Ad esempio, il ciclo delle stoviglie dovrebbe essere ben pensato per evitare lunghe distanze dalla lavastoviglie al ripostiglio.
Cucina: il tragitto per andare al lavoro dovrebbe essere il più breve possibile
Gestione delle zone cucina
La zona “ stoccaggio e stoccaggio” comprende, oltre ai pensili frigorifero, congelatore e stoccaggio, anche posate, stoviglie e piccoli elettrodomestici. Questi dovrebbero essere disposti in modo ragionevole, offrire spazio sufficiente per riporre gli oggetti ed essere facilmente accessibili e senza affaticare la schiena. Gli armadietti per farmacia estraibili o gli elementi per mobili oscillanti sono adatti qui. L'area " Prepara " comprende i piani di lavoro e lo spazio per gli ausili da cucina come taglieri, spezie e ciotole.
Divisione della cucina in zone
Quest'area dovrebbe fornire spazio sufficiente per il lavoro e il parcheggio. I piani di lavoro resilienti dovrebbero essere larghi almeno 90 cm, o meglio 120 cm, e la struttura della superficie dovrebbe anche essere resistente ai graffi e insensibile all'acqua, al vapore e al calore. La zona cottura successiva, la " piastra " con piano cottura, forno, vaporiera e microonde, cappa aspirante è idealmente facilmente accessibile e comoda da usare. Deve esserci spazio sufficiente anche per pentole e padelle. La zona di “risciacquo” della cucina dovrebbe essere ragionevolmente correlata alle altre zone, soprattutto ai piatti, e non troppo lontana da esse.
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Apparecchi elettrici
Forni, frigoriferi, vaporiere e forni a microonde vengono sempre più installati a portata di vista e portata. Dal punto di vista ergonomico e salutare, questo ha senso, tutti i dispositivi integrati che vengono utilizzati frequentemente dovrebbero essere integrati per adattarsi alle dimensioni del corpo.
Cucina: se possibile, incorporare elettrodomestici a un livello elevato
Custodia ideale: lavastoviglie maggiorata
La lavastoviglie viene utilizzata molto spesso, soprattutto da più persone in casa. Idealmente, la lavastoviglie non dovrebbe quindi essere installata completamente in basso, ma piuttosto sollevata. Ciò semplifica il riordino e il riordino e il funzionamento è più favorevole alla schiena.
Svuotare la lavastoviglie: idealmente no. Se possibile, installare la lavastoviglie a un livello elevato © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Idealmente: forno rialzato
Un'altezza di presa comoda per la schiena è l'ideale, soprattutto con il forno, il bordo superiore dell'elettrodomestico da incasso dovrebbe essere all'altezza delle spalle. Il cibo può essere facilmente rimosso con le braccia piegate. Anche gli estraibili telescopici nel forno facilitano la rimozione.
Piano cottura adatto alla schiena
Anche una buona pianificazione del piano di cottura contribuisce al design ergonomico. Un ampio formato orizzontale è l'ideale per disporre i piani cottura. Se cucini molto, un piano cottura panoramico con zone di cottura disposte linearmente e piani di cottura posizionati in avanti può essere molto utile. Svantaggio qui: un maggiore fabbisogno di spazio.
Cappa
Da non dimenticare: la zona di cottura comprende anche cappe aspiranti e queste in particolare possono spesso sporgere nell'area di movimento delle persone più alte. La nuova generazione di cappe aspiranti è quindi disponibile con una superficie di scarico smussata. Consente alle persone alte di avere un'altezza libera ottimale davanti alla stufa elettrica. Le cappe per l'altezza libera sono particolarmente convenienti. Gli estrattori per piano cottura sono integrati nel piano di lavoro e aspirano il vapore da lì. Hanno un aspetto molto moderno e risparmiano spazio.
Cucina con cappa smussata © yo camon yo camon, stock.adobe.com
Piccoli elettrodomestici da cucina - installazione in cassetti
Forni a microonde, macchine da caffè o vaporiere possono essere installati anche a un livello più alto, più facile sul retro e di facile accesso. Piccoli elettrodomestici da cucina come affettatrici o tostapane possono essere integrati nelle credenze di livello superiore, non solo risparmiando spazio ma anche facilitando i processi di lavoro.
L'altezza del piano di lavoro è fondamentale
Con l'altezza corretta del piano di lavoro, la schiena è sollevata, qui la dimensione del corpo individuale è un fattore decisivo. Piani di lavoro, armadi e dispositivi integrati devono essere coordinati con questo. Secondo DIN EN ISO 14738, il fattore guida ottimale e decisivo è l'altezza del gomito. Questo viene misurato dal pavimento all'articolazione del gomito con l'avambraccio piegato a 90 gradi. La superficie di lavoro è da 10 a 15 cm sotto questo valore di riferimento.
Pianifica bene l'altezza delle superfici di lavoro e fatti consigliare © Stefanie, stock.adobe.com
Gli scienziati di ergonomia dell'Università tecnica di Darmstadt vedono due opzioni per scegliere la giusta altezza di lavoro per il centro di cottura, il piano di lavoro e il lavello: da un lato, tutte e tre le aree di lavoro possono essere regolate in altezza per adattarsi alle dimensioni del corpo individuale, oppure una per ogni centro funzionale può essere adattata individualmente alle dimensioni adattato all'altezza del lavoratore principale.
L'altezza delle superfici di lavoro dipende dalle dimensioni del corpo
armadietti
Gli armadi dovrebbero essere facili da vedere e da raggiungere e dovrebbero essere in grado di essere sistemati e rimossi in una posizione comoda. I mobili base con elementi estraibili prevengono torsioni inutili, facilitano una buona panoramica e opzioni di accesso ottimali. Anche i cestelli e gli scaffali estraibili, come un mobile da farmacia scorrevole, facilitano il lavoro.
Lavastoviglie e stoviglie ravvicinate
Una famiglia riceve molti piatti sporchi ogni giorno. Non è raro che le famiglie abbiano la lavastoviglie in funzione più volte al giorno. Per velocizzare lo svuotamento della lavastoviglie e facilitare il lavoro, le stoviglie devono essere conservate nelle immediate vicinanze nell'apposita zona cucina “ripostiglio”. Un'installazione alta della lavastoviglie può rivelarsi molto facile sul retro. Idealmente, l'installazione è adattata alle dimensioni del corpo e può anche essere facilmente vista.
Zona cucina lavelli e pilette nelle immediate vicinanze
La zona cucina “lavelli” comprende anche lo smaltimento e la raccolta differenziata dei rifiuti, per i quali è opportuno prevedere uno spazio sufficiente. Lo smaltimento dei rifiuti dovrebbe anche essere vicino al lavello e alla lavastoviglie. Spesso i piatti vengono puliti dai rifiuti prima di essere lavati e anche i rifiuti dovrebbero essere molto a portata di mano. Pensare al sistema di scarico in una fase iniziale garantisce che in seguito soddisferà le tue esigenze in cucina.
Pianifica lo spazio di archiviazione intorno al lavandino e non dimenticare la sicurezza
Oltre all'ergonomia, rendi la cucina il più sicura possibile © ronstik, stock.adobe.com
Dovrebbe esserci anche abbastanza spazio per riporre gli accessori intorno al lavandino, questo dovrebbe essere facilmente accessibile e idealmente non accessibile ai bambini piccoli. Inoltre, in questa zona dovrebbe essere previsto anche uno spazio di archiviazione sufficiente, in modo che bicchieri e stoviglie possano essere posati brevemente in mezzo.
La cucina per la schiena: questi suggerimenti possono aiutare
Suggerimenti per una cucina a misura di schiena:
- Brevi spostamenti attraverso una buona pianificazione delle cinque zone cucina:
Zone cucina ben pianificate riducono il modo di lavorare in cucina e ottimizzano il flusso di lavoro fluido, che è anche facile per la schiena.
- Assicurati di adattare la superficie di lavoro alle dimensioni del corpo:
L'altezza ottimale del piano di lavoro e dei dispositivi integrati migliora la postura ed è facile per la schiena. Il piano di lavoro dovrebbe corrispondere alla tua altezza - questo funziona meglio con la regola del gomito: stai in piedi, piega le braccia, le mani in avanti. Ora misura la distanza dal pavimento al tuo gomito. Sottrai 15 cm da questo e avrai l'altezza perfetta del tuo piano di lavoro. Se la cucina è utilizzata da più persone, questa altezza di lavoro ideale può variare di 5 cm verso il basso o 10 cm verso l'alto. In alternativa, puoi anche progettare aree regolabili in altezza in cucine di altissima qualità.
- Scegli l'altezza della base
L'altezza della cucina può essere variata tramite la base. Se l'utente principale della cucina è particolarmente grande, spesso è prevista una base alta per cucine economiche. Con questa soluzione, tuttavia, si perde molto spazio di archiviazione. Una cucina di alta qualità è spesso dotata di uno zoccolo basso.
- Prepara un posto di lavoro seduto
Se lavori a lungo in un campo o svolgi attività, è ottimale predisporre un sedile dove poter lavorare comodamente da seduto. A questo scopo è spesso possibile inserire un cassetto estraibile.
- Installa il piano più in basso:
Idealmente, il piano di cottura dovrebbe essere leggermente più basso del piano di lavoro. Qui puoi sottrarre 10-15 cm dall'altezza del resto del piano di lavoro in modo da non dover tenere il braccio inutilmente alto quando mescoli la pentola.
- Installa il lavandino a un livello più alto
Per il lavello, il piano di lavoro dovrebbe essere più alto perché devi arrivare in profondità nella vasca. Quindi pianifica dieci centimetri più in alto e solo cinque centimetri sotto il gomito rispetto al resto del piano di lavoro.
- Sollevare il forno e la lavastoviglie
Se alzi la lavastoviglie e il forno, è facile anche per la schiena perché non devi chinarti per pulire e riporre. Al giorno d'oggi, il forno in particolare è molto spesso installato ad un livello elevato.
Cucina con forno integrato © Tran Photography, stock.adobe.com
- Armadi estraibili e moderni facilitano l'accessibilità:
Un elemento importante di una cucina amica della schiena che viene spesso trascurato sono i sistemi di basi e pensili adatti alla schiena che evitano piegature e torsioni inutili. Basi completamente estensibili e speciali sistemi di apertura dell'armadio con sistemi di apertura automatica delle porte consentono di accedere senza problemi al contenuto dell'armadio.
Gli armadi a ribalta flottante, ribaltabile o ribaltabile sono utili e aiutano a ottenere la massima chiarezza e facilità d'uso in cucina. I sistemi push-to-open con assistenza all'apertura elettromagnetica e smorzamento di arresto possono anche essere adattati.
Gli armadi estraibili facilitano l'accesso © rois010, stock.adobe.com
- Frigoriferi
Nel caso dei frigoriferi, è ormai prassi normale installarli a un livello elevato. I meccanismi di apertura elettronici rendono le cose ancora più facili.
Nel caso dei frigoriferi, è ormai prassi standard installarli a un livello elevato © Africa Studio, stock.adobe.com
- Pianifica uno spazio sufficiente per più persone
Pianifica abbastanza spazio nella tua cucina in modo che almeno una persona possa lavorare nell'area di cottura mentre una seconda persona può svolgere altri lavori, come pulire la lavastoviglie. Le zone della cucina non dovrebbero intralciarsi l'una con l'altra e dovrebbero offrire spazio sufficiente per più persone. Anche gli armadi aperti o una lavastoviglie aperta non dovrebbero rappresentare un pericolo di inciampo.
