L'altezza di lavoro perfetta: rende la cucina componibile ergonomica grazie a una buona pianificazione
Lavorare su un piano della cucina troppo basso in una posizione piegata in avanti non è solo scomodo ed estenuante. Spesso porta anche a tensione alle spalle e alla schiena, che a sua volta provoca dolore alla schiena. Lo stesso vale per un piano di lavoro troppo alto, che costringe a mantenere le mani in una posizione innaturalmente alta durante il taglio. Soprattutto rende faticoso tagliare e sminuzzare il cibo.
Quando si pianifica la cucina, non dimenticare l'ergonomia e la corretta altezza di lavoro © Alterfalter, stock.adobe.com
L'altezza di lavoro in una cucina componibile dovrebbe quindi essere sempre adattata alla persona che lavora principalmente in cucina. Se più persone sono coinvolte nella preparazione del cibo e in altri lavori in cucina, anche l'altezza di lavoro nelle singole aree della cucina può essere diversa. In questo modo, attività almeno lunghe come sbucciare e tagliare il cibo possono essere svolte in modo confortevole. Tuttavia, è necessario trovare un compromesso per il piano cottura e il lavello.
Come calcolare l'altezza di lavoro ideale per te
Il mal di schiena in cucina non deve essere per forza © Andrey Popov, stock.adobe.com
L'altezza di lavoro perfetta per te risulta dall'altezza dei gomiti. È più facile misurare se ti alzi in piedi e allunghi le braccia in avanti ad angolo. Immagina di togliere una casseruola dal fuoco o di mescolare uno stufato. In questa posizione, una seconda persona può misurare la distanza dal pavimento ai tuoi avambracci. Sottrai 10-15 centimetri da questo valore.
Ecco come scoprire l'altezza di lavoro ottimale
Eccezioni: il lavello e il piano cottura
L'altezza di lavoro ottimale determinata in questo modo vale solo per le zone completamente ricoperte dai piani di lavoro della cucina e nelle quali ad esempio si tritano le verdure e si stende la pasta. Il lavandino è idealmente più alto di dieci centimetri. La ragione di ciò è che è incassato nel piano di lavoro della cucina e quindi il suo pavimento ha automaticamente un'altezza inferiore rispetto al piano di lavoro. Un'altezza di lavoro ergonomica nella zona del lavello è particolarmente importante se si lavano i piatti a mano.
Comodo: il piano cottura ribassato © bennnn, stock.adobe.com
Un'altra parte della cucina che ha regole speciali è il piano cottura. Lì riduci di 20 centimetri l'altezza di lavoro ottimale determinata per te in modo da poter guardare comodamente nelle pentole e aggiungere altri ingredienti. Anche mescolare è più facile con un piano di cottura abbassato.
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Soluzioni per coppie di diverse dimensioni
Se il tuo partner ti aiuta spesso con i lavori in cucina e sei di diverse dimensioni, è disponibile il seguente compromesso: Riduci l'altezza di lavoro calcolata fino a cinque centimetri, se il tuo partner è più basso, e aggiungi fino a dieci centimetri, quando è più grande. In questo modo, entrambi possono lavorare comodamente. Se hai corporature molto diverse, tuttavia, è meglio pianificare un'area di lavoro separata per ciascuna di esse oppure puoi optare per mobili da cucina regolabili in altezza.
Anche ergonomico: il forno rialzato
Anche ergonomico: il forno rialzato © Andrey Popov, stock.adobe.com
Quando il piano di cottura è abbassato, spesso non è più possibile posizionare la stufa sotto il piano di cottura. Ciò non è tragico, tuttavia, perché un forno rialzato è comunque più conveniente. Con lui, non devi chinarti per tirare fuori il cibo dal forno. Sentirai questo vantaggio più chiaramente più il cibo è pesante. Ad esempio, una teglia con un'oca è ancora abbastanza facile da maneggiare se stai in piedi. Tuttavia, se devi piegarlo fuori dal forno, hai bisogno di molta più forza. Una posizione più alta è anche vantaggiosa quando si preparano arrosti, che dovrebbero essere bagnati ripetutamente con succo di carne. Con un forno rialzato ti semplifichi la vita.
Svuota la lavastoviglie: quante volte devi chinarti finché non è vuota? © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Un forno rialzato è installato in un mobile alto come un frigorifero da incasso. L'altezza ideale dipende dalla tua altezza ed è identica all'altezza di lavoro ottimale calcolata per te. Ciò significa che il bordo inferiore del forno dovrebbe avere la stessa altezza dei piani di lavoro della cucina.
L'altezza perfetta per i pensili
Molto può essere riposto nei pensili © ungvar, stock.adobe.com
I pensili possono arrivare quasi al soffitto. In questo modo, puoi creare molto spazio per riporre piatti e altre cose. Tuttavia, pochissime persone sono in grado di prendere gli oggetti dagli scomparti più in alto senza una scala. L'intera area superiore è quindi utilizzata principalmente per gli utensili da cucina che servono solo di tanto in tanto, come le formine per biscotti di Natale. Se non hai bisogno di questo spazio di archiviazione aggiuntivo e desideri risparmiare l'uso di una scala, aggiungi 35 centimetri alla tua altezza. Fino a questa altezza è possibile raggiungere gli oggetti con le mani per estrarli dagli armadi.
