È qualcosa di molto speciale e non dovrebbe mancare a nessun matrimonio: la torta nuziale. Progettati individualmente o in modo classico a più piani, molti costumi e miti ruotano attorno a loro. Ecco perché la dolcezza è uno dei momenti clou assoluti del festival. Ma qual è il prezzo di una torta nuziale splendidamente decorata? L'esperto del controllo dei costi risponde a queste e molte altre domande nella seguente intervista.
Quanto devo spendere per una fantastica torta nuziale?
Controllo dei costi: è molto difficile nominare i costi forfettari. Il costo della torta nuziale dipende, ovviamente, da quanto dovrebbe essere grande la torta. Gli abbellimenti elaborati influenzano il prezzo tanto quanto la regione in cui vivi. Una torta nuda con una glassa al cioccolato e molta frutta fresca sarà solitamente più economica di una torta ricoperta di fondente con decorazioni di glassa cosparse e rose di zucchero fatte a mano.
Nella tabella seguente abbiamo elencato alcuni esempi di prezzo:
| forma | Numero di persone | decorazione | prezzo |
|---|---|---|---|
| A forma di cuore | fino a 10 | fragole con panna | a partire da 50 EUR |
| Forma a scatola | 25th | Cioccolato con frutta | a partire da 60 EUR |
| 2 piani | 25th | Fondente con decorazioni elaborate | a partire da 300 EUR |
| 3 piani | 50 | Torta nuda con fiori | a partire da 350 EUR |
| 5 piani | 85-90 | Fondente con puntini | 500 EUR |
| Torta di scale, 4 rampe di scale | 65 | individualmente | 400 EUR |
| Torta Cupcake | 75 | ogni crostata è decorata con frutta | a partire da 500 EUR |
Le decorazioni e gli extra di solito costano diversi euro ciascuno
Le scritte individuali e le decorazioni fatte a mano sono spesso addebitate come opzione. In media, devi fare i conti con un prezzo unitario di circa 4 euro per una torta semplice . Se desideri dettagli insoliti, dovresti impostare un prezzo per pezzo compreso tra 5,50 e 9 EUR .
Inoltre, ci sono costi di noleggio e deposito per il porta torta o, per le torte cupcake, il porta torta. Quasi tutti i pasticceri addebitano costi di viaggio aggiuntivi, perché spesso non è possibile trasportare la torta nuziale in sicurezza sul luogo dell'evento con la propria auto.
Il nostro consiglio: vale anche la pena confrontare i prezzi di diversi pasticceri per la torta nuziale. Se vuoi risparmiare, potrebbe essere una buona alternativa mantenere la torta nuziale piccola e riempire il buffet con le torte sfornate da amici e familiari.
Come posso calcolare il numero di pezzi richiesto?
Controllo dei costi: il numero di porzioni può essere calcolato abbastanza facilmente in base al diametro:
| Diametro in centimetri | quantità |
|---|---|
| 20th | 10 |
| 22nd | 12 ° |
| 24 | 14th |
| 26th | 16 |
| 28 | 18 ° |
| 30th | 21st |
| 35 | 31 |
| 40 | 37 |
| 45 | 47 |
Si ipotizza un volume di circa 250 ml per porzione. Questo è un pezzo di torta comune che viene tagliato sempre più stretto man mano che il diametro aumenta.
Per le torte quadrate sempre più popolari, questo si traduce nel seguente calcolo:
| Dimensioni in centimetri | quantità |
|---|---|
| 30 x 30 | 25th |
| 40 x 40 | 65 |
| 50 x 50 | 100 |
| 80 x 80 | 160 |
Questo numero di porzioni si basa su valori empirici dei pasticceri. Puoi usarlo per calcolare le dimensioni della torta nuziale e di eventuali torte aggiuntive di cui potresti aver bisogno.
Se la tua torta ha più livelli, devi aggiungere il numero di porzioni delle singole torte. Ad esempio, un ripiano inferiore con un diametro di 35 centimetri è sufficiente per 31 ospiti, il secondo ripiano, che misura 30 centimetri, per 21 ospiti. La prevista torta a due piani è quindi sufficiente per circa 50 invitati.
Tuttavia, questo può servire solo come guida approssimativa. Il pasticcere scelto sarà lieto di aiutarti a calcolare la misura esatta.
Perché la torta nuziale è così costosa?
Una torta nuziale costa i tuoi soldi
Controllo dei costi: "Perché dovrei spendere così tanti soldi per un semplice pezzo di torta?" Potresti chiederti. Ma se dai un'occhiata più da vicino alla torta nuziale, diventa subito chiaro perché è più costosa di una normale torta della domenica. La cottura e l'impilamento abile delle basi, che di solito sono ancora riempite, la copertura con fondente e la decorazione elaborata richiedono molto tempo. I prodotti da forno dovrebbero risaltare anche in termini di gusto. Ecco perché ogni piano ha spesso un aroma diverso in modo che gli ospiti possano scegliere tra diverse prelibatezze.
Cos'è una torta cupcake e perché è così popolare come torta nuziale?
Controllo dei costi: questa è una variante molto moderna. Su un supporto a più livelli, cupcakes decorati con cura sono disposti sui ripiani inferiori. L'ultimo piano è una piccola torta nuziale che gli sposi hanno tagliato insieme.
I petit fours non sono davvero più economici di una torta nuziale. Devi fare i conti con un prezzo da 6 EUR a 10 EUR per porzione . Tuttavia, creano un'impressione visivamente molto accattivante che viene mantenuta per tutto il festival. Inoltre, gli avanzi di torte sono un bel take-away per gli ospiti.
Quali sono le usanze legate alla torta nuziale?
Controllo dei costi: la torta ha un significato molto speciale per il matrimonio. Ci sono miti culturalmente molto diversi sui dolci che si dice esistessero nell'antica Roma:
- Il colore: tradizionalmente, la torta nuziale è bianca. Questo colore, in cui si tiene anche l'abito da sposa, è sinonimo di purezza e innocenza. In passato era quindi chiamata “torta nuziale”.
- Gli ingredienti: si dice che un ingrediente della torta nuziale debba essere lavorato. È il marzapane, composto dai tre ingredienti: zucchero, mandorle e olio di rose. Il significato dello zucchero dolce è amore e felicità. La leggera nota amara delle mandorle rappresenta i brutti momenti che la coppia padroneggerà insieme d'ora in poi. L'olio di rosa simboleggia la passione.
- I pavimenti: una torta nuziale a tre livelli rappresenta la Santissima Trinità. Un'altra teoria è che simboleggia l'amore, il matrimonio e la vita coniugale. Se decidi per la variante a cinque piani, il significato è questi cinque piani: nascita, comunione o cresima, matrimonio, figli e morte.
- Il taglio: è probabilmente uno dei momenti salienti assoluti di quasi tutti i matrimoni. La coppia conduce insieme il coltello alla torta. Chi prende l'iniziativa nell'incisione, e non sempre deve essere il partner la cui mano è alzata, è responsabile del matrimonio.
- Il primo pezzo: gli sposi condividono il primo pezzo, con la coppia di sposi che si nutrono a vicenda. Questo è un segno di cura.
Il primo piano della torta nuziale è tradizionalmente non consumato il giorno del matrimonio, perché porta sfortuna. Secondo la tradizione, viene congelato e consumato il primo anniversario di matrimonio. Tuttavia, la qualità e il gusto soffrono molto durante questo periodo. È assolutamente permesso scongelare molto prima, godersi e ricordare il giorno più bello della tua vita.