Nell'intervista, la grande chef e autrice di libri di cucina Maria Groß parla della casa dei suoi sogni, dei suoi interni, di un mobile a cui si appende particolarmente e altro ancora. Vive con il marito in una casa a Erfurt.
Quale stile d'arredo vivi?
Una miscela di shabby chic e look da cottage. Stile alpino: molto legno, pelliccia e splendidi tessuti.
Come trai ispirazione per i tuoi interni?
Dipende da dove mi trovo. In Toscana ho un bisogno diverso di colori e tessuti rispetto a una stazione sciistica.
Hai un posto preferito a casa?
Questo è il mio giardino. Intanto con innumerevoli posti letto per il nostro progetto di autosufficienza. Piccoli cari ovunque. E tutto, dall'accogliente all'ombra, è incluso. Qui mi rilasso nel verde lussureggiante.
Quale atmosfera cromatica ti piace di più nella tua casa?
Colori caldi e toni della terra. La natura come modello del comfort domestico.
Qual è stato il tuo più grande acquisto di piacere?
Una piccola lampada di design con luce indiretta e dimmerabile. Sta in camera da letto e crea una luce piacevole. È davvero fantastica.
Da quale mobile non potresti mai separarti?
Dal mio letto pallet. Fai da te. Senza tempo e imbattibile con un comodo materasso.
Descrivi la casa dei tuoi sogni!
Dipende dal mio umore. A volte sogno una casetta leggermente più spaziosa con una vasca da bagno alla moda, una cucina piccola ma intelligente, con un caminetto, un letto spazioso e una panca nella grande vetrina. Perché questa casa è ai margini della foresta, quindi puoi guardare cervi e altri animali.
Dove nascondi il caos?
Nella stanza secondaria. C'è uno spogliatoio. E tutte le altre cose nel garage.
Di quali dei tuoi mobili o complementi d'arredo sei imbarazzato?
Tutto è come si adatta alle mie esigenze. Non sono imbarazzato per niente.
Quali sono le tue capacità di miglioramento domestico?
Tutti. Dove c'è volontà, c'è un modo. L'unica cosa che non ho idea dell'elettronica.
Qual è il tuo miglior consiglio per l'organizzazione?
Il genio governa il caos. Professionalmente, sono davvero meticoloso quando si tratta di ordinare. Lavoro subito e ordino tutto immediatamente.
Quali lavori domestici non ti piacciono affatto?
Vetri lucidanti. Che schifo!
Se stasera cenassi, quale menu evocheresti come chef professionista?
Come antipasto una fresca insalata primaverile con violette e erba di terra. Poi c'è la trota al vapore con purea di limone e rape. E come dessert, una torta di carote con panna acida.
Maria Groß: la tua vita
Dopo aver completato la sua formazione a Berlino, Maria Groß ha lavorato in molti rinomati ristoranti in Germania e Svizzera. Nel 2013, a soli 34 anni, riceve la sua prima stella Michelin. In televisione è stata vista in programmi di cucina come "Grill den Henssler" o "Kitchen Impossible". Maria Groß e suo marito Matthias Steube gestiscono dal 2015 il ristorante tradizionale "Bachstelze" a Erfurt, specializzato in cucina regionale di alta qualità. Maria Groß può essere ascoltata da aprile con l'attrice Elena Uhlig nel suo podcast “Big & Fat”: cucina semplici e deliziosi piatti stagionali in 30 minuti in tempo reale. Ogni mercoledì puoi ascoltare un nuovo episodio (ad esempio su Audio Now, Spotify ecc.).