La progettazione della cucina deve essere ben pensata. Dovrebbe avere abbastanza spazio di archiviazione, materiali solidi e un bell'aspetto, ma anche aspetti ergonomici come la corretta altezza del piano di lavoro, l'uso funzionale dello spazio e un'illuminazione ragionevole sono molto importanti. Qui spieghiamo il modo migliore per evitare di stare piegati e soffrire di mal di schiena.
Per poter prendere in considerazione gli aspetti ergonomici nella pianificazione della cucina, è necessario chiarire una domanda in anticipo: chi è più spesso in cucina? Perché l'altezza del piano di lavoro e l'accessibilità degli armadi devono essere adattate all'altezza della persona che trascorre la maggior parte del tempo a tagliare, cucinare, lavare i piatti o cuocere al forno.
La giusta altezza di lavoro in cucina
La maggior parte dei produttori fornisce un'altezza standard del piano di lavoro della cucina tra 86 e 92 centimetri, che può tuttavia essere variata durante la progettazione della cucina. Puoi calcolare l'altezza ideale delle rispettive superfici stando in piedi, misurando dal pavimento al gomito piegato e sottraendo 15 centimetri. O usando questa tabella:
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altezza |
Altezza di lavoro della cucina |
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138-150 cm |
Da 76 a 82 cm |
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Da 160 a 174 cm |
Da 88 a 91 cm |
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Da 174 a 186 cm |
Da 94 a 100 cm |
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Da 198 a 210 cm |
Da 106 a 112 cm |
Da un punto di vista ergonomico, il piano di lavoro è troppo basso per lui: sta un po 'curvo mentre taglia.
Al giorno d'oggi è facilmente possibile ottimizzare ogni centro funzionale - cioè cottura, preparazione, stoviglie, stoccaggio - individualmente per le dimensioni del lavoratore principale. In questo caso le dimensioni di installazione del lavello sono maggiori rispetto alla zona di preparazione o ai moduli di cottura. Se vuoi pianificare la tua cucina in modo ottimale, puoi impostare il piano cottura di cinque centimetri più in basso del piano di lavoro, in modo da poter mescolare la padella con facilità senza tensioni al collo o alle spalle. Normalmente ciò è possibile senza problemi, poiché è possibile variare le altezze di base dei singoli elementi. Chiedi al tuo consulente di cucina la soluzione migliore per le tue esigenze.
Progettazione della cucina a zone
Una pratica disposizione delle superfici di lavoro e dei dispositivi semplifica notevolmente il lavoro quotidiano. Pianifica cinque diverse zone: stoccaggio, conservazione, stoviglie, preparazione, cottura / cottura al forno. Disporre le zone in senso orario per i destrimani e viceversa per i mancini.
Disposizione dei piani di lavoro e dei dispositivi
L'arredamento segue quindi il normale flusso di lavoro: inizia con un piano di lavoro e un'area di stoccaggio di almeno 30 centimetri di larghezza e accanto ad esso viene posizionata la stufa o il piano cottura. Metti una superficie di lavoro di due pollici sull'altro lato della stufa: tre pollici è ancora meglio. Ora installa il lavello e la lavastoviglie. Occorrono altri 120 centimetri per mettere i piatti puliti.
Suggerimento : se sei destrorso, di solito ti lavi con la mano destra e metti i piatti con la sinistra - lo scolapiatti dovrebbe essere lì di conseguenza. La lavastoviglie è in buone mani sotto questo - quindi nessuno spazio è sprecato e le distanze sono brevi se, ad esempio, prelevi le pentole a mano e poi le metti in lavastoviglie.
Quando pianifichi la tua cucina, dovresti anche considerare se puoi installare elettrodomestici come microonde, forni e vaporiere a vista e a portata di mano: questo è facile per la schiena. Infine, pianificare il frigorifero e il posizionamento dei mobili superiore e inferiore. Anche se un frigorifero moderno è spesso isolato, dovresti posizionarlo a una distanza sufficiente dalla stufa e dalla finestra soleggiata, altrimenti i costi dell'elettricità possono salire alle stelle.
Mantieni le distanze corrette
È necessaria una distanza minima di 50 centimetri tra il mobile base e il mobile alto, meglio 65 centimetri. I piani cottura elettrici necessitano di 65 centimetri di aria al bordo inferiore della cappa aspirante, i fornelli a gas necessitano di 90 centimetri di aria a causa della fiamma.
Una famiglia con quattro persone ha bisogno di circa sette metri di larghezza per i mobili della cucina. Inoltre, dovrebbe esserci un corridoio largo almeno 1,20 metri tra due file di mobili da cucina in modo che una porta dell'armadio aperta non diventi un ostacolo e tu possa piegarti comodamente. Se hai meno spazio disponibile, devi aspettarti delle restrizioni.
Puoi cavartela con meno spazio se compensi la rigidità con l'altezza. Gli armadietti alti e alti extra possono contenere più dimensioni del normale. Nella nicchia tra i mobili inferiore e superiore, si inseriscono ripiani profondi 35 centimetri e armadietti superiori. Non posizionare un armadio alto vicino alla finestra se è parzialmente coperto, altrimenti si trasformerà in una fotocellula. La profondità standard degli armadi da cucina e degli elettrodomestici è di 60 centimetri.
Quando pianifichi la cucina, pensa a quanto dovrebbe essere alto il piano di lavoro e dove posizionerai gli elettrodomestici in modo da posizionarli nel modo più ergonomico possibile.
Pianifica in modo ottimale lo spazio di archiviazione in cucina
L'esperienza ha dimostrato che ogni cucina ha troppo poco spazio per riporre le cose, non importa quanto sia grande. In caso di dubbio, è meglio pianificare qualche armadio in più, perché è garantito che non rimarranno vuoti. Inoltre, a lungo andare è molto fastidioso dover spostare da parte diverse ciotole e utensili da cucina prima di poter accedere all'utensile richiesto. Suggerimento: se possibile, usa solo gli scomparti superiori e difficili da raggiungere dei pensili per elettrodomestici da cucina o stoviglie di cui hai raramente bisogno.
Dovresti avere una buona visuale dell'interno dell'armadio ed essere in grado di metterli dentro e liberarli chiaramente con una postura comoda. Pertanto, i mobili base con ripiani non sono economici dal punto di vista ergonomico. In questo caso si consigliano gli estraibili variabili, soprattutto quelli moderni, poiché offrono un'ottima panoramica e opzioni di accesso ottimali. Negli armadi alti, gli scaffali bloccano sia la vista che le possibilità di presa. Secondo le raccomandazioni dello studio di ergonomia AMK, solo i cestelli o gli scaffali estraibili, come quelli che si trovano in un "armadietto da farmacia" a scorrimento regolare, offrono un'accessibilità ottimale. Importante: gli armadi alti completamente estensibili devono essere saldamente ancorati alla parete in modo che non si ribaltino quando vengono aperti!
L'elenco dei difetti nella vecchia cucina aiuta con la pianificazione
Non solo una lista dei desideri è utile quando si pianifica una cucina. Un'analisi critica della vecchia cucina aiuta anche a identificare i difetti e gli errori e ad evitarli nella nuova cucina. Ad esempio, osserva da vicino le tue abitudini di lavoro per alcuni giorni.
- Sei infastidito dalle lunghe distanze tra il frigorifero e la tua postazione di lavoro principale?
- Devi raccogliere ogni mattina gli ingredienti e le stoviglie per la colazione da più armadi non uno accanto all'altro?
- Pentole, piatti e padelle sono nel posto sbagliato e difficili da raggiungere?
Quando si analizzano gli errori, andare così lontano da valutare anche l'altezza del piano di lavoro e l'illuminazione della cucina. In ogni caso, dovresti mantenere l'elenco delle carenze e misurare la nuova cucina contro di essa.
Adatta i desideri della cucina alla realtà
Inoltre, chiediti quanto tempo passerai in cucina. Se cucini solo occasionalmente e preferisci scongelare velocemente un pasto congelato, non hai bisogno della stessa attrezzatura di un cuoco per hobby a cui piace cucinare in modo sofisticato e che a volte intrattiene una dozzina di ospiti. Il numero dei posti a sedere e dei piani di lavoro, ma anche le dimensioni della dispensa, dipendono da queste esigenze. I termini "cucina da lavoro", "cucina abitabile" e "cucina abitabile" servono come classificazione approssimativa dell'intensità di utilizzo.
I desideri per una nuova cucina sono spesso maggiori dello spazio disponibile. Affinché tutto ciò che è importante possa ancora essere sistemato in questa stanza, le cucine sono solitamente arredate fino all'ultimo centimetro. L'arredamento delle cucine su misura è dotato di un margine di manovra minimo: nulla può essere spostato successivamente.
Una buona cucina costa quanto una o due macchinine, a seconda delle sue dimensioni, quindi pensa attentamente a ciò di cui hai veramente bisogno ea cosa puoi fare a meno.
Come misurare correttamente la cucina
La responsabilità per le dimensioni corrette di solito spetta al consulente della cucina, che misura la cucina con un metro pieghevole o un dispositivo di misurazione laser. Tuttavia, è necessario accettare le misurazioni come corrette su un modulo d'ordine di mobili. La misurazione precisa è quindi tanto più importante. Quindi è meglio misurare di nuovo e non trascurare nessun muro sporgente. Inoltre, non dimenticare di misurare la larghezza delle aperture e dei telai delle porte.
In un vecchio edificio con pareti inclinate e angoli che non possono mai essere completamente ad angolo retto, dovresti considerare quanto segue: Confronta le dimensioni dei muri opposti. Le differenze fino a due centimetri sono irrilevanti. Se la differenza è maggiore, un angolo della stanza non è quindi ad angolo retto: assicurati di misurare questi angoli! I muri sono a piombo? Altrimenti, determinare le dimensioni nette ad un'altezza di 90 e 150 centimetri tra due pareti. Controllare anche l'altezza del soffitto per ogni parete in almeno tre punti e annotare il più alto e il più basso. Quindi trasferire le misurazioni su un disegno in scala reale. La scala 1:20 è la più adatta per questo. Ciò significa che un metro in realtà corrisponde a cinque centimetri nello schizzo. Di solito sta comodamente su un foglio di carta da lettere. Se misuri l'involucro di un edificio,annotare lo spessore di intonaco, piastrelle e pavimento. Indicare anche i materiali delle pareti: le pareti leggere non sono abbastanza stabili per i pensili. Potrebbe essere necessario integrare guide di irrigidimento adeguate o travi in legno all'altezza corretta dell'armadio durante la costruzione delle pareti.
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Non dimenticare i dettagli importanti quando pianifichi la tua cucina
Sono inoltre rappresentate graficamente le prese e gli allacciamenti idrici, le dimensioni della finestra, l'altezza e la larghezza del davanzale della finestra e le dimensioni dei vari termosifoni Nelle viste a muro tutti i dettagli sono annotati con le dimensioni. Dopo aver creato questi documenti, è necessario eseguire immediatamente un numero sufficiente di fotocopie. Perché ora hai ottimi modelli di schizzo e puoi già segnare idee di arredo cucina immaginabili. Nella planimetria vedrai presto quale forma di cucina è adatta e come puoi utilizzare lo spazio in modo ottimale. Le viste delle pareti mostrano anche se e come si stanno installando mobili alti e il lavello della cucina, sistemando il frigorifero in modo funzionalmente corretto e dove, se necessario, deve essere fissata la piastrellatura.
Progettazione della cucina con diverse planimetrie
Esistono diverse forme di cucine, ciascuna adattata alle diverse circostanze.
- La cucina a una fila
Questa forma da cucina è ideale per stanze lunghe e strette. Perché qui tutto è impostato su un unico muro. La larghezza minima per una cucina con zona colazione è di circa 1,80 metri. Uno svantaggio di questo tipo di cucina è lo spazio di archiviazione limitato. Inoltre, le stanze strette appaiono ancora più simili a tubi flessibili quando una cucina a fila singola è incorporata in una parete longitudinale. Pertanto è principalmente una soluzione provvisoria per spazi ristretti.
Una cucina monocella si trova principalmente in luoghi dove c'è poco spazio. Inoltre, di solito è la cucina preferita per i piccoli monolocali.
- La cucina a due linee
La cucina a due file offre più spazio di stivaggio e piano di lavoro. Tuttavia, a causa della profondità del mobile di 60 centimetri e della distanza tra le file di mobili, richiede una larghezza totale di 2,40 metri. Se questa pianificazione della cucina ha senso spesso dipende da come e dove sono installate le finestre e le porte. Se si posizionano mobili funzionali come frigorifero, fornello o lavastoviglie uno accanto all'altro su una parete, si risparmiano cavi e tubi e si beneficiano di brevi distanze. Posiziona i mobili contenitori contro la parete opposta. Con questo tipo di cucina, però, tieni presente che il flusso di lavoro è spesso interrotto dai due elementi cucina separati.
- La cucina a forma di L.
La forma a L è particolarmente adatta per cucine con posizioni sfavorevoli di finestre o porte e per stanze strette. Si adatta bene in una cucina abitabile perché c'è spazio per un tavolo nell'angolo opposto al "nodo" nella fila dei mobili. Un'isola di cottura free-standing necessita di 20 metri quadrati di spazio cucina oltre a collegamenti elettrici e idrici al centro della stanza. Un'isola con un lato addossato al muro costa meno, in quanto sono sufficienti 10 metri quadrati.
Il fornello e il lavello non sono più installati nella stessa fila di mobili. Idealmente, dovresti pianificare una rotonda rotante per l'angolo: questo è un po 'più costoso, ma non spreca spazio di archiviazione ed è ugualmente spazioso ed ergonomico con elementi rotanti estraibili - ideale per pentole e altri utensili da cucina più grandi. Inoltre guadagni spazio aggiuntivo sul piano di lavoro, ad es. Per la macchina da caffè completamente automatica. Tieni presente che tutte le distanze di cottura saranno più lunghe non appena includerai il tavolo da pranzo come piano di lavoro.
Una cucina a L offre molto spazio e, a seconda delle dimensioni della stanza, può anche essere combinata con un'isola di cottura o un angolo pranzo.
- La cucina a forma di U.
La cucina ad U è una soluzione per stanze con molto spazio. Consente processi fluidi e si dispone di un'ampia area che può essere utilizzata per il lavoro e il parcheggio. Non inserire troppi armadi alti, tuttavia, poiché questo può diventare rapidamente ingombra. Si noti inoltre che qui vengono utilizzati tutti e tre i lati ed è quindi difficile integrare una zona pranzo.
- La cucina a forma di G.
La forma a G viene creata arredando con un blocco che sporge liberamente nella stanza. Questo può servire come angolo cottura o come piccola zona pranzo con sgabelli da bar salvaspazio. Assicurati che i luoghi di lavoro importanti siano disposti il più centralmente possibile e vicini tra loro, altrimenti le distanze sono spesso troppo lontane.
