Piantare patate nel tuo giardino? Questa è una buona idea in molti modi! Perché mangiare patate non solo ti mantiene pieno per molto tempo, i tuberi contengono anche molte vitamine e minerali. Hai anche la possibilità di coltivare varietà rare che non sono disponibili al supermercato e l'esperienza del gusto di una patata coltivata in casa è completamente diversa da quella che acquisti.
A livello regionale, le patate sono anche chiamate pere di terra o patate. Appartengono alle piante utili e provengono dalla famiglia delle piante della belladonna. I tedeschi consumano circa 50 chilogrammi di patate pro capite all'anno, motivo per cui la pianta è uno degli alimenti più popolari. A causa del suo alto contenuto di vitamine e minerali, la pianta è anche considerata molto sana. Ad esempio, il contenuto di potassio in una patata può aiutare a ridurre l'ipertensione.
La maggior parte delle persone pensa al termine "patata" solo in termini di tubero commestibile che è cresciuto sottoterra. Anche i germogli fuori terra appartengono alla pianta della patata, il che significa che la pianta erbacea può crescere fino a un metro di altezza. Da giugno ad agosto le foglie ed i fiori appaiono in bianco, rosa o viola con antere gialle. Ciò si traduce in bacche verdi e delle dimensioni di una ciliegia, che non sono commestibili. I tuberi nascosti nel sottosuolo fungono da riserva di nutrienti e, a seconda della varietà, hanno una forma ovale, rotonda o oblunga.
La varietà di colore della polpa di una patata varia dal bianco, giallo, arancione al blu e viola.
In totale ci sono centinaia di diversi tipi di patate. Questo è il motivo per cui la varietà eterogenea del colore della polpa varia dal bianco, giallo, arancione al blu e viola. I diversi periodi di raccolta per le diverse varietà riducono anche il rischio di fallimento del raccolto a causa di parassiti o malattie.
La storia di successo della patata
In Germania, la patata fu coltivata su larga scala dal XVIII secolo in poi, poiché Federico il Grande la fece usare come alimento base per i suoi soldati. Con l'inizio dell'industrializzazione nel 19 ° secolo, la patata divenne sempre più popolare e sostituì l'uso del grano. La patata è ancora oggi un alimento molto popolare.
Ogni tedesco consuma circa 50 chilogrammi di patate all'anno.
Piantare patate nel tuo giardino: è così che funziona
La grande varietà di patate diverse può essere perfettamente piantata nel tuo giardino in base ai tuoi gusti. I rendimenti del raccolto sono immensi.
Passaggio 1: pre-germinare
Puoi pre-germinare le patate da marzo se vuoi raccogliere le piante in anticipo. Prendi piante di patate sane e immacolate e mettile in una scatola in un luogo luminoso, ma non soleggiato. Dovrebbero esserci circa 10-15 gradi Celsius. Nel tempo, si formano piccoli germogli sulle piante. Questo processo rende le piante più resistenti alle temperature fresche e ai parassiti. Questo ti dà una resa del raccolto che è superiore di circa il 20%.
Passaggio 2: prepara il letto
Due settimane prima di piantare i tuberi pre-germinati nel letto, dovresti iniziare a preparare il letto. Per fare questo, scavare il terreno con una vanga o una forca da scavo. Perché il terreno ottimale è sciolto, umido e privo di erbacce. Quindi creare file di letti in direzione est-ovest con una distanza di almeno 50 centimetri. Ciò significa che la superficie viene riscaldata e asciugata più velocemente. Sentiti libero di aggiungere un po 'di compost o trucioli di corno al terreno.
Passaggio 3: pianta le patate
A seconda della varietà e della regione, le patate possono essere piantate in momenti diversi. Mentre i tuberi pre-germinati sono pronti per la semina da metà aprile - circa sei settimane dopo aver disposto le patate per la pre-germinazione, dovresti aspettare fino all'inizio di maggio nelle regioni montuose.
In ogni caso, la temperatura ottimale del pavimento è di circa nove gradi Celsius. Posizionare i tuberi su una vasta area a una distanza di 30-40 centimetri e una decina di centimetri di profondità in un letto ricco di humus e sostanze nutritive. Come regola di base, calcoli da quattro a cinque tuberi per metro quadrato.
Suggerimento: non piantare mai patate accanto ai pomodori. Questo perché malattie fungine come la peronospora e il marciume bruno possono essere trasferite dalle patate alle piante di pomodoro.
Passaggio 4: prendersi cura del letto di patate
Impila il terreno intorno alla perenne non appena è cresciuta di circa 20 centimetri.
Non appena le patate mostrano il primo verde hanno bisogno di molta acqua. Pertanto, è meglio annaffiare le piante sufficientemente al mattino quando è asciutto. Ciò consente alla superficie del letto di asciugarsi nuovamente fino a sera.
Accumulare il terreno intorno alle piante perenni non appena i gambi della pianta di patata sono cresciuti fino a circa 20 centimetri è un processo molto utile. Ripeti questo processo a intervalli regolari circa ogni due o tre settimane durante l'intero processo di crescita. Perché in questo modo puoi aumentare significativamente la resa della pianta, man mano che si formano più tuberi figli.
Passaggio 5: raccogliere le patate
Il modo più semplice per scavare le patate è con una forchetta da scavo.
Le patate pre-germinate hanno il vantaggio di poter essere raccolte a partire dalla fine di giugno. Altrimenti, la raccolta di solito avviene circa tre mesi dopo la semina, quando l'erba diventa gialla. Per testare, scavare una pianta perenne dal terreno in una giornata asciutta. Se la buccia della patata non si stacca quando la grattate ei tuberi sono facili da separare dal cavolo, potete iniziare la raccolta.
Il modo più semplice per scavare i tuberi è con una forca da scavo. Tuttavia, questo può anche portare ripetutamente a lesioni ai tuberi.
Passaggio 6: conservare le patate
Le patate devono essere conservate in un luogo buio e fresco, preferibilmente tra quattro e sei gradi.
I tuberi danneggiati, marci o macchiati devono essere smistati immediatamente e gli esemplari sani lasciati ad asciugare sul letto in modo che la terra aderente possa sgretolarsi quasi da sola.
Successivamente, le patate raccolte vengono conservate in un luogo fresco e buio. Una temperatura tra i quattro ei sei gradi è l'ideale. Ciò impedisce ai tuberi di formare macchie verdi con solanina dannosa. Inoltre, una conservazione più calda favorisce la formazione di germi e la scomposizione della vitamina C. A temperature inferiori a zero gradi, la fecola di patate si trasforma in zucchero e il gusto diventa più dolce.
Le casse ariose sono adatte per lo stoccaggio. Non è consigliabile utilizzare contenitori ermetici, poiché favoriscono la crescita di muffe. Si consiglia di utilizzare più scatole invece di una alta. In questo modo puoi controllare meglio i cambiamenti nelle patate e risolvere più facilmente i tuberi cattivi.
Per evitare la perdita di umidità e il conseguente restringimento dei tuberi, coprire le scatole con carta di giornale.
Quando la raccolta delle patate è finita
Le patate sono ideali come precoltura per tutti i tipi di verdure, poiché lasciano un terreno ricco di sostanze nutritive. Dovresti piantare patate sulla stessa proprietà solo ogni quattro anni. Un cambiamento regolare nella coltivazione della frutta è molto importante per questo.
Parassiti e malattie
Se l'erba diventa marrone già a metà giugno e la parte inferiore delle foglie è ricoperta da un fungo bianco-argento, ciò indica la putrefazione del lattice e dei tuberi. Come misura preventiva, non piantare le patate troppo vicine tra loro. Se le tue patate sono infette dalla malattia, l'erba deve essere rimossa e smaltita nei rifiuti organici.
D'altra parte, la scarsa crescita e l'appassimento delle foglie sono segni di un'infestazione da nematodi (piccoli nematodi). Una pausa dalla coltivazione di almeno quattro anni ha un effetto preventivo.
Anche gli afidi sono considerati parassiti. Questi possono essere riconosciuti dalle foglie ingiallite e arricciate, indeboliscono la pianta e portano ad una riduzione della resa. Per tenere lontani gli afidi, si consiglia di contenere la pianta perenne con pacciamatura.
Lo scarabeo del Colorado influisce anche sul raccolto mangiando sulla pianta e deponendo uova arancioni sul lato inferiore delle foglie. Le larve risultanti causano ulteriori danni. Puoi tenere sotto controllo il problema se identifichi e rimuovi il parassita in una fase precoce. Esistono anche vari rimedi che contrastano lo scarabeo della patata del Colorado e sono ancora biodegradabili.
