Se non hai una gelateria nelle vicinanze, puoi preparare il tuo gelato a casa. La nostra ricetta per il gelato arcobaleno non è solo deliziosa, ma ti mette anche di buon umore nelle giornate nuvolose. Per sciogliersi!
Per 6-8 porzioni hai bisogno di:
ingredienti| 600 g di panna |
| Polpa di 1 baccello di vaniglia |
| 150 ml di latte |
| 250 g di cioccolato bianco |
| 80 g di zucchero a velo |
| diversi colori alimentari |
| 3 - 4 cucchiai piccoli bottoni colorati di cioccolato |
Preparazione:
- Per il gelato, montare la panna con la polpa di vaniglia a neve ferma. Portare a ebollizione il latte in una casseruola. Tritate il cioccolato a pezzetti.
- Sciogliere o sciogliere lo zucchero a velo e il cioccolato tritato nel latte mescolando. Togli il composto dal fuoco e lascialo raffreddare un po '. Mescolare il latte al cioccolato nella crema alla vaniglia e congelare il composto nella gelatiera per 35 minuti. Metti quattro ciotole e un bicchiere grande nel congelatore a strati.
- Dividi il gelato congelato tra le ciotole fredde e mescola un colore diverso in ogni porzione. Adagiare il tutto alternativamente nel bicchiere freddo e riporre in freezer per 15 minuti. Cospargere con bottoni colorati di cioccolato prima di servire.
“Questo gelato colorato è il mio omaggio alla gelateria“ Alaska ”di Venezia. Quando ci entri, hai la sensazione di essere ai Caraibi piuttosto che sul Canal Grande … Il gelato arcobaleno è un vero colpo d'occhio che è perfetto ad ogni festa di compleanno. "(Melanie Zanin)
Ciao Bambini, è buono? Tuttavia, al più tardi nella gelateria, anche gli adulti ridiventano bambini
Melanie Zanin di Düsseldorf è nata con la passione per il gelato: Papa Renzo è arrivato in Germania dal Veneto nel 1975, è diventato un gelatiere, ha trasformato un bus VW in un furgone dei gelati e se n'è andato. Nel 1980 l'autobus fu scambiato con una gelateria e il "Venezia" fu aperto a Düsseldorf. Nel suo libro "Giro Gelato" Melanie Zanin ha seguito le orme di suo padre, ha scattato gelaterie da Düsseldorf a Innsbruck a Bolgona e ha guardato in innumerevoli ghiaccioli per trovare il miglior gelato del mondo. Lo sviluppatore di ricette e stilista alimentare Manuel Weyer ha sviluppato 40 ricette di gelato dalla massa di gelato da imitare a casa.
Il libro “Giro Gelato” di Melanie Zanin e Manuel Weyer è stato pubblicato da ZS Verlag; 144 pagine; 19,99 euro. Puoi ordinarlo qui
